A Associação Nacional dos Produtores de Vinhos de Inverno (Anprovin) deu início a uma etapa extremamente importante de seu trabalho de suporte aos viticultores e de qualificação dos produtos antes da chegada ao mercado. Trata-se da 1ª Certificação Sensorial dos Vinhos de Inverno, que reuniu uma banca de sete profissionais técnicos, com experiência em Vinhos de Inverno, e com reputação no segmento da viticultura.
Para o diretor de marketing da Anprovin, Marco Antonio Carbonari, esse trabalho mostra que o setor está cada vez mais qualificado. “A Anprovin está conduzindo o Vinho de Inverno a um outro patamar”, avalia Marco Antonio Carbonari.
Esta etapa de certificação é uma das fases de um longo e minucioso processo. A primeira consistiu na autenticação do vinhedo. Com o auxílio de um GPS (Sistema de Posicionamento Global), coletou-se dados essenciais como altitude, latitude e longitude. É o chamado georreferenciamento da área. Todas as quadras onde o associado produz as uvas são medidas e conferidas. Uma estimativa de produção também é feita.
A Associação Nacional dos Produtores de Vinhos de Inverno (Anprovin) coloca-se ao lado da vitivinicultura nacional para ajudar na qualificação e na certificação dos produtos de seus associados e na promoção do enoturismo brasileiro.
Após essas duas etapas, a certificação de parâmetros analíticos e a certificação de parâmetros sensoriais, a Anprovin vai enviar o selo de Vinho de Inverno ao produtor. Esse selo será colocado no canto superior direito da garrafa, no processo de envazamento do rótulo.
Além disso, o produtor associado também receberá o QRCode, que está sendo gerado e preparado pelas equipes de Comunicação e Tecnologia da Anprovin, lembra Marco Antonio Carbonari, que supervisiona esse trabalho ao lado dos demais diretores. Este QRCode abriga a ficha técnica do vinho e poderá ser lida pelo consumidor final quando ele adquirir a garrafa de vinho. Basta ele apontar o seu celular para a imagem. O selo ficará no contrarrótulo.
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